FROMAGE BLANC À L'ORANGE
4 grosses oranges
300 gr de fromage blanc battu (pourcentage au choix , Citrouillette utilisait le 40%)
12 biscuits secs genre boudoirs ou tout autre fantaisie
2 c à s de sucre fin
1 c à s rase de maïzena
Presser 2 oranges, en recueillir le jus
Peler les 2 autres oranges, bien retirer les membranes blanches et découper la chair en morceaux
Dans une casserole verser le jus d'orange, les morceaux de pulpe , la cuillerée de maïzena et le sucre -faire compoter le tout puis laisser refroidir complétement
Ecraser finement les biscuits avec les mains ou au mixer et les mélanger avec le fromage blanc
2 présentations possible : soit et c'est le plus simple, dans des grands verres en couches successives, soit en moulant le fromage pour le présenter, bien frais, entouré de la compotée :
