Donc,comme je le disais hier, puisque la saison des mirabelles est courte et pour
le cas où votre mirabellier croulerait sous le poids des fruits .....aujourdhui ce sera
une recette avec mirabelles mais "salée" :
Clafoutis de mirabelles au camembert
(pour 4)
un camembert ferme (ou fromage du même type )
200 gr de mirabelles (pesées dénoyautées)
2 oeufs
30 gr de farine
25 cl de crème liquide
poivre
Préchauffer le four à 180°
Mélanger soigneusement les oeufs et la crème ;
Ajouter la farine, poivrer ;
Couper le fromage en morceaux sans l'écroûter , l'ajouter à la pâte;
Verser dans un plat à four beurré, disposer les mirabelles en surface;
Enfourner pour environ 35mn.
Servir tiède avec une salade verte bien relevée.
Ne pas saler, le fromage l'est suffisamment .