BOISSON GLACÉE AUX FRUITS
POUR 4 PERSONNES
125 gr de chair de pastèque (sans pépins) coupée en morceaux
125 gr de fraises
3 yaourts veloutés à la framboise
30 cl de lait (entier ou 1/2 écrémé)
un petit morceau de gingembre frais
2 ou 3 heures avant le service, déposer les fraises au congélateur
Au moment du service , mixer les fraises congelées
Ajouter la pastèque, les yaourts , le lait , le gingembre râpé et remixer
Passer au travers d'une passoire à mailles fines afin que la boisson soit bien fluide
Servir glacé, avec des pailles.
Il faut faire attention avec le gingembre dont tout le monde n'aime pas le goùt,
en mettre avec parcimonie .
J'ai fait la même recette avec des pêches, des yaourts velouté à l'abricot et un soupçon
de poivre blanc, c'est également délicieux.