C'est bientôt la fin.....

de la saison des abricots....alors pour en profiter une dernière fois et pour vous consoler de la fin des vacances vite vite....pâtissez cette irrésistible
                                            TARTE ABRICOTS À LA NOIX DE COCO

une pâte brisée toute prête
des abricots bien mùrs mais fermes
20cl de crème liquide ( si entière.... c'est meilleur!!)
3 oeufs
80 gr de sucre fin
80 gr de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 160°
Etaler la pâte en laissant le papier de cuisson, la piquer régulièrement avec une fourchette
Couper les abricots en deux, retirer le noyau (!)
 Disposer sur le fond de tarte côté bombé dessous en serrant bien
Mettre la tarte à cuire 10 mn
Mélanger tous les ingrédients et verser sur les abricots
Remettre au four pour une vingtaine de minutes.....
Citrouillette vous le dit : c'est hummmmmmmmmmmmmmmmmmm vous en reprendrez une petite part!!

                                Bonne rentrée....courage, les vacances de Noèl viendront vite!!!!