Nous nous sommes attablés dans la salle de restaurant du lycée professionnel Valère Mathé à Olonne sur mer et nous avons pu y apprécier la qualité de la cuisine et du service effectués par les élèves de l'établissement dans le cadre de leur formation. Un agréable moment !
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| (feuilleté au chèvre) |
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| (fraisier) |
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| (darnes de saumon,ratatouille"fine" et pommes de terre) |