6 pêches (ou des nectarines)plutôt fermes
120 gr de farine avec poudre levante incorporée (ou votre farine+votre levure en poudre!)
60 gr de sucre fin
3 beaux oeufs
75 gr d'amandes effilées
30 cl de lait
2 c à s de miel liquide
40 gr de beurre
Préchauffer le four à 180°
Couper les pêches en quatre (moi je ne les épluche pas...c'est mon choix!)
Mettre le beurre à fondre dans une poelle , ajouter les amandes + le miel, remuer et porter à ébullition
Eteindre le feu, déposer les pêches dans la poelle et remuer DELICATEMENT pour enrober les fruits de la préparation
Verser dans un plat à four beurré
Mélanger la farine + le sucre + les oeufs + progressivement le lait
Verser sur les pêches et porter au four pour environ 40mn.
Servir tiède ou froid à température ambiante
