CLAFOUTIS DE PRUNES ROUGES
500 gr de prunes rouges fermes (pesées dénoyautées)
3 gros oeufs
60 gr de beurre fondu
35 cl de lait
50 gr de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé ou 2 c à s de rhum
Préchauffer le four à 180°
Pour les dénoyauter les prunes ont été coupées en 2, les ranger face coupées vers l'extérieur
bien serrées sur un tourtière beurrée;
Mélanger :
sucre+1 oeuf entier +2 jaunes+farine+beurre+lait petit à petit+ vanille ou rhum
Battre les 2 blancs en neige ferme et les incorporer au mélange;
Verser doucement sur les prunes sans les déranger ;
Porter au four pour 30 à 35 mn environ;
Servir tiède.
bon dimanche !