Pour les soirs où :"qu'est ce qu'on va ENCORE manger ?"....
Pour les soirs où :" pas envie de cuisiner c'est vacances pour MOI aussi !!".....
Pour les soirs où :" ni kebbab,ni pizzas,ni crêpes !!!???".....
Pour les soirs où: "allez c'est papa qui s'y colle !! ??".....
ce petit repas délicieux , simple à préparer et qui plaît à tout le monde:
CROQUE-MONSIEUR AU SAUMON FUMÉ ET RICOTTA
accompagné de salade verte et crudités
(et on termine simplement avec une glace stockée dans le congélo ! )
Pour 4 :
8 tranches de pain de mie
4 à 6 tranches de saumon fumé (selon leur grandeur)
120 gr de ricotta
persil-menthe fraiche- sel -poivre
2 c à s rases d'huile d'olive
Hacher trés finement le persil et quelques feuilles de menthe
Mélanger la ricotta + les herbes +huile , saler peu, poivrer bien
Etaler la préparation sur 4 tranches de pain
Recouvrir de saumon
Beurrer une des faces des 4 autres tranches de pain
Les déposer ,beurre à l'extérieur, sur le saumon
Passer 3 à 4 minutes sous le gril préchauffé (surveiller).