On est le dimanche 10 avril 2016 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

velouté de petits pois-menthe

le ciel est encore tristounet...un p'tit potage parfumé  pour ce soir  sera le bienvenu , un p'tit potage simple, bien entendu, mais vite fait et....hummmm!!


pour 4
500 gr de petits pois fins  frais ou surgelés (puisque nous sommes hors saison)
1 tablette de bouillon de volaille
20 cl de crème liquide allégée (ou pas!!)
2 c à s rases de Maïzena
des feuilles de menthe fraiche 
4 ou 5 radis bien roses

Porter à ébullition 1 litre d'eau , ajouter la tablette de bouillon
Ajouter les petits pois, baisser le feu,laisser cuire mais surveiller car la cuisson est rapide 
Mixer finement afin d'obtenir un potage bien lisse 
Délayer la maïzena dans la crème et verser dans le potage, laisser épaissir
Ciseler la menthe aux ciseaux, râper les radis avec la râpe à fromage
Au moment de servir parsemer de menthe et de radis

Citrouillette avait également  préparé le même potage avec des petits pois en boîte mais le résultat avait été moins délicat....
Le bouillon en tablette étant salé, goûtez le potage avant d'ajouter (éventuellement) un peu de sel
En avril la menthe commence à sortir de terre...mais encore faut il avoir un coin de jardin...ou un bout de terrasse!!
                                                       Bon dimanche goûteux !