le ciel est encore tristounet...un p'tit potage parfumé pour ce soir sera le bienvenu , un p'tit potage simple, bien entendu, mais vite fait et....hummmm!!
pour 4
500 gr de petits pois fins frais ou surgelés (puisque nous sommes hors saison)
1 tablette de bouillon de volaille
20 cl de crème liquide allégée (ou pas!!)
2 c à s rases de Maïzena
des feuilles de menthe fraiche
4 ou 5 radis bien roses
Porter à ébullition 1 litre d'eau , ajouter la tablette de bouillon
Ajouter les petits pois, baisser le feu,laisser cuire mais surveiller car la cuisson est rapide
Mixer finement afin d'obtenir un potage bien lisse
Délayer la maïzena dans la crème et verser dans le potage, laisser épaissir
Ciseler la menthe aux ciseaux, râper les radis avec la râpe à fromage
Au moment de servir parsemer de menthe et de radis
Citrouillette avait également préparé le même potage avec des petits pois en boîte mais le résultat avait été moins délicat....
Le bouillon en tablette étant salé, goûtez le potage avant d'ajouter (éventuellement) un peu de sel
En avril la menthe commence à sortir de terre...mais encore faut il avoir un coin de jardin...ou un bout de terrasse!!
Bon dimanche goûteux !
