250 gr de Mascarpone
3 oeufs entiers
1 yaourt nature
50 gr de sucre fin
5O gr de noix de coco ràpée
6 biscuits secs (petit-beurre ou autre)
4 pêches jaunes
un peu de sucre roux
Préchauffer le four à 160°
Mélanger soigneusement :
le sucre + le yaourt = le mascarpone +la noix de coco;
Peler les pêches, les couper en gros quartiers;
Dans chaque ramequin :
déposer un biscuit, répartir le mélange,garnir de pêche;
Porter au four pour 20 à 25 mn;
Laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre roux et servir.
Tout simple......facile.......de saison... DELICIEUX !!
Bon dimanche !!
